O Vivi.si

Vivi.si je znan po svojih neodvisnih ocenah in strokovnih recenzijah restavracij, ki temeljijo na kakovosti hrane, ambienta in postrežbe. Njihove ocene so rezultat poglobljenih obiskov in degustacij, kar zagotavlja verodostojnost in zanesljivost informacij za vse ljubitelje kulinarike.

Naša ocena

S ponosom sporočamo, da smo prejeli pozitivno oceno na Vivi.si, kar potrjuje našo zavezanost k zagotavljanju vrhunske kulinarične izkušnje. V recenziji so izpostavili našo stoletno furmansko tradicijo štirih generacij ter prizadevanja chefa Janeza Repoluska, ki s svojo kreativnostjo preoblikuje tradicionalne recepte v sodobne jedi.

Izpostavljeno v recenziji

V recenziji so posebej izpostavili našo jed iz dimljenega rdečega zelja z omako iz zelnice, kjer chef Janez uporablja iglice bora s Pohorja za dimljenje, kar daje jedi edinstven okus. Prav tako so pohvalili našo ponudbo jelenovega fileja s polento, jurčki in gozdnimi sadeži, ki odraža povezanost z lokalnim okoljem in sestavinami.

Vabljeni

Vabimo vas, da nas obiščete in sami doživite kulinarično izkušnjo, ki je navdušila tudi strokovnjake z Vivi.si. Vaše zadovoljstvo je naša največja nagrada, in z veseljem bomo poskrbeli, da bo vaš obisk pri nas nepozaben.

Opomba: Za več informacij o naši oceni in celotni recenziji obiščite Vivi.si

Radi bi vas seznanili z razvojno vizijo, saj smo kot gostinski obrat vključeni v program Zeleni ključ s certifikatom, ki predstavlja standard odličnosti na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turistični industriji.

S pridobitvijo certifikata Green Key – vodilnega standarda za odličnost na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turistični industriji – ter s podpisom Zelene politike slovenskega turizma in Zaveze za trajnostno gastronomijo Slovenije je gostilna Repolusk izpolnila pogoje za pridobitev znaka Slovenia Green Cuisine/Accommodation, kar jo bo tudi formalno umestilo kot okolju in družbi prijazno restavracijo/nastanitev na slovenskem, evropskem in globalnem trgu.

V gostilni Repolusk smo tesno povezani z naravo in okoljem, ki nas obdajata. Zavedamo se, kako odvisni smo od njunih darov, ki jih sprejemamo s hvaležnostjo in skrbjo odgovornega gospodarja.

Pri vsakodnevnih dejavnostih se trudimo delovati zeleno, skladno z okoljsko politiko, kateri smo se zavezali za trajnostni in okolju prijazen razvoj.

Za doseganje te zaveze bomo tudi v prihodnje:

• vključili skrb za okolje v vse naše aktivnosti,
• učinkovito upravljali z vodo, energijo, surovinami in drugimi viri,
• preprečevali in zmanjšali vplive na okolje z najboljšimi tehnikami in ukrepi,
• redno spremljali vplive na okolje,
• izobraževali in usposabljali zaposlene za večjo okoljsko zavest,
• obveščali zaposlene in zainteresirane o stanju in dosežkih na področju ravnanja z okoljem,
• zagotavljali skladnost z zakonskimi in drugimi zahtevami,
• spodbujali odgovoren odnos do okolja pri naših gostih in dobaviteljih,
• z določitvijo okoljskih ciljev in programov izboljševali stanje v okolju,
• širili okoljsko zavezanost med zaposlenimi in gosti.

Naša prizadevanja za ohranjanje čistega okolja in zmanjševanje vplivov naših dejavnosti smo združili v celovit sistem ravnanja z okoljem. Ta sistem vključuje ciljno usmerjeno obvladovanje okoljskih vplivov turistične dejavnosti z namenom zmanjšanja negativnih vplivov na okolje ter omogoča izpolnjevanje zavez iz okoljske politike.